❤假鬼假怪，愛吃麗絲❤

萬惡的冬天，麗絲的肚子不知已經圓成什麼模樣，

但是~~要吃得還是要吃壓~~

而且要吃就是要吃得好壓!!

今天麗絲吃的這間~~是位於民生東路的巷弄內低調日本料理唷，

近期承接老店又重新開幕，

並改走創意料理風的日式料理店，

名字為 鑫 日本料理

偌大的紅色大招牌，寫著鑫大字~應該算是不難認唷~

外頭的裝潢，小有質感~~

外面黑板上寫得有時候會是當日限量商品唷!!

因為這裡的食材，都是老闆每天去市場購買的!!

現撈的才敢大聲說"青"

快跟著麗絲的大肚子進去一探究竟吧!!

店外至店內，每一個小細節都沒馬虎~~

內部空間，滿傳統式的日本料理店裝潢。

位置大致可分成三大類:一般座位區

包廂式座位

座位相當寬敞，坐8-10人都不成問題，

很適合公司部門的聚會(像日劇裡有人把領帶綁在頭上那樣)，

而另一種，就是吧台座位~

可以看著師傅親自為你製作料理~

還可以跟師傅聊聊天，

幸運的話..還有機會被師傅加菜呢XDDDDD

而今天麗絲和友人就是那個幸運的人~~我們坐在吧台的位置唷

吧台前的新鮮漁貨

剛到店內，餐具就都替我們擺設好了~

超辣的店長，也馬上出來招呼我們，

並為我們端上一杯熱茶，讓在外頭吹風的身子暖了起來，

並且附上友人最的招待小菜 : 毛豆

在毛豆送上來後，

超辣店長就詳細的為我們介紹菜單上的每一道餐點和餐廳的特色，

真心覺得店內的每一位人員都相當親切，這點非常加分

而且這家店整體感滿溫馨的，

用餐起來很舒適，所以感覺很適合當做自己的熟客店，

偶爾帶個朋友來吃吃飯，或是選擇自己私藏的料理感覺也不賴～

以下是商業午餐的部分:

單點是下方的日式丼飯，可加價升級下方的商業定食套餐

也有部分是當日限定料理唷!!

前面提到老闆每天親自買的，這個就要看剛剛外頭的小黑板了!

晚餐或是單點類：

定食的部分有：800、1200、1500、2000

特別注意一下這裡是有酌收服務費的!

店長說，他們也有進一些小瓶的日本酒~

讓來這裡的客人來這想小酌一番，

又怕喝不完的人可以選擇唷~

很適合女孩子呢，店家真的很用心

而今天胖麗絲所吃的是：1200和1500的無菜單料理

這是店家招待的:開胃蘋果醋 (是壽司師傅親自做的唷)

味道不差，不會太甜太酸剛剛好~挺開胃的!!

由於菜色都是現做的~當天等待前菜的時候等了一下~

但可以掛保證師父沒再偷懶啦~~(好東西值得等待唷

四點前菜(1200):玉子燒+黑豆、蝦卵沙拉、柴魚涼拌菠菜、蘿蔔捲蟹肉棒

玉子燒+黑豆

玉子燒偏淡~需要配著醬油吃XD

我很喜歡黑豆!!!

蝦卵沙拉

上面的蝦軟沙拉偏淡，

加了下方的橙味~有加分的效果唷

蘿蔔捲蟹肉棒

蟹肉棒配上蘿蔔捲的清脆~真的很爽口開胃~

柴魚涼拌菠菜

清爽不膩，又有柴魚香氣

五點前菜(1500) : 蘇打餅乾鮭魚卵、安康魚肝捲、蝦卵沙拉、波菜佐胡麻醬、蘿蔔捲蟹肉棒

安康魚肝捲

上面的魚肝很好吃!!

配上下面的醋飯和小黃瓜~口感味道剛剛好!!!

蟹黃薄餅

這道吃起來真的很特別，蟹黃本身很有口感~

蟹黃滿滿的~吃起來偏清爽淡甜!

配上下面的蘇打餅整體層次多~

生魚片(1200):軟絲、鮪魚、鮭魚、海鱺

他們家的芥末是現磨的!

放進嘴裡就可以明顯感受到和外面芥末醬的差別!!

不會辣!!而且口感相當豐富唷!!

醬油也是特地去煮過的~

吃起來比較不會太鹹~反而會比較清甜唷~

海鱺肉質口感和鮮度都不差!!

鮭魚是麗絲和友人的最愛!!

老闆每天現買的新鮮貨當然是立馬被我們掃光光啦~~

軟絲吃起來超像米苔目~

好滑好難夾~口感軟軟~鮮度也不差~

生魚片(1500):鮭魚卵、鮪魚、鮭魚、旗魚

旗魚表現普通~不會特別驚豔，但也不難吃唷~

干貝鮭魚捲(1500)

下面是超大炙燒干貝和柳橙唷!!

有了橙香讓整個干貝的味道更加了一點酸甜味!!

更好入口唷!!麗絲很喜歡唷~~

炙燒鮭魚，肉質相當軟嫩!!入口即化~~

蒸鱈魚(1200)

鱈魚的份量真的很大!!根本像吃桌菜的蒸鱈魚份量了!!

自己一人吃一塊真的超滿足也超飽的~

肉質相當鮮嫩唷!!下面還有一大片的雞蛋豆腐，配著鱈魚和醬汁~~

即便份量再大，也會不知不覺吃光光唷~~

鯃仔魚(午仔魚)(1500)

午仔魚的肉質也很鮮嫩，

醬油配得剛剛好~

也是一道一口接一口的好菜~~

這時候師傅還秀了後台的鰻魚~

鰻魚應該也可以說是本店招牌了!!

大家有機會真的可以去試試看唷~

師傅相當用心在處理這些鰻魚，

看這些乾淨的鰻魚肉就知道了~

店長還爆料說， 師傅自己說自己對女友還沒有鰻魚好呢XD

當天店長還招待了我們一碗，麻油鰻魚(招待)

你看這個鰻魚頭~我和友人都覺得很可愛

一開始店長還詢問我們會不會怕~~殊不知我們覺得很可愛XDD

魚骨~他們家的湯品真的是沒話說的好喝唷!!

朋友說她真的很愛她家的麻油湯~很香很好喝唷~

炸蝦天婦羅(1200)

這隻主角大蝦真的很大隻!!

麵衣剛好~小油膩~但裡面的蝦肉相當鮮甜~還不賴唷!!

這是麗絲最愛的茄子~但偏油XD

明太子山藥海大蝦(1500)

這隻蝦雖然在天婦羅炸蝦相較下略顯失色~

但其實也算是烤得還不錯吃!!也不小唷~~

這是麗絲最愛的明太子三藥~山藥的濕潤且黏稠的口感，

配上明太子醬真的超棒DER!!

帶骨牛小排(1500)

份量也不小~吃起來肉質普通~

算是滿暖嫩的~不會太難咬~

熟度也剛好~粉嫩粉嫩的，

醃製的也相當入味~

整體是好吃的唷!!

骰子牛(1500)

店家的擺盤都相當用心!!讓每一道菜呈現出來都很美~

骰子牛，吃起來肉質就不差了~

只可惜對於牙套妹麗絲而言~

要這種肉就有點小吃力了~

但肉汁都被鎖在肉裡~

咬下去真的很幸福唷~

覺得外面如果再考酥脆一點麗絲會更喜歡~

還有莉絲也比較喜歡厚一點且乾脆的蒜片(蒜片控!)

炙燒鮭魚壽司+星鰻握壽司(1200)

鮭魚炙燒的剛剛好，配上醋飯的微酸，

和前面的厚片製燒鮭魚比起來又是另外一種享受唷~

星鰻握壽司，鰻魚肉質相當細緻!!

不虧師傅用心製作的~~配上醬汁真的是一口滿滿的幸福感壓

炙燒鮭魚壽司+比目魚握壽司

比目魚鰭邊肉壽司!!(麗絲的最愛)

鰭邊肉，油脂豐富，

加上炙燒過後，讓整個油脂不會太過油膩，

又增添了一番風味!!

店家還在上頭撒上了微量的鮭魚卵!!

大大提升這口壽司的高貴精緻感啊

香菇雞湯(1200)

滿滿的餡料~湯頭清甜順口~

這個雞肉煮得相當軟爛，相當不錯

大蛤蒜味湯(1500)

不得不誇獎一下他的湯頭!!

加了九層塔下去烹調，讓湯裡滿滿的九層塔香氣，

也有著大蛤的鮮甜!!他們家的湯品只能說

裡面有一顆超大的大蛤!!

殼有點虛張聲勢了點，肉有點略小

甜點:綠豆薏仁湯

滿滿的綠豆薏仁，

吃完滿滿的料理後，來點填的真的很棒~~

而且是女孩最愛的薏仁唷

來說說今天的用餐感受吧~

整體而言絕對不用害怕吃不飽!!

份量相當足夠~

但也價值不斐啦~

而內容的鮮度和質感~

整體也都不差唷~

感覺得出店家對料理的用心~

擺盤和食材都沒在馬虎的~

環境上也很舒適~

有許多的可愛的裝飾裝點店內每一個小細節~

服務當然就沒話說啦!!!

一級棒

店家近期才重新開幕!!

能有機會來嘗鮮真的還不賴～

有機會大家也可以親自去試試看唷~

以下是給他的評價(滿分為五顆愛心)

食物 

環境 

價格 

服務 

再訪 

店家資訊:

住址:台北市中山區民生東路三段130巷7弄11號

電話:02-2545-5515

營業時間:週一至週六，12:00~14:00，17:30~21:00

官網:鑫 日式料理 Xin Japanese Cuisine

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