❤假鬼假怪，愛吃麗絲❤

今天我要介紹這間店，位於竹北光明一路上，

看看周邊的餐廳就知道，這裡就是美食連鎖餐廳的一級戰區，

要能在這有一席之地，除了美味裝潢服務名氣也一定要有一定程度的阿~

開飯川食堂，目前在台北和新竹各有據點，

(有興趣的人可以在下面的店家資訊中的官網連結中找到)，

這裡賣正統的川菜，再加上一些創意的料理方式，

希望以一個新穎的方式呈現正統的福利川菜手藝，

更標榜了天然食材和多元的辛香料與刀工，

今天麗絲就帶著我好友們來鑑定鑑定有沒有這麼厲害嚕~

下面是開飯川食堂竹北光明店的外觀，

剛看到時我就和友人說，

這間店質感和氣氛都有一定的程度，似乎是連鎖企業來著，

回去一仔細看一下，果真是和知名餐廳-->饗。食天堂是同一個企業阿~

外觀在黑夜中特顯眼，經過滿容易發現的!

先來給看倌們看看當天所有菜色，

4個人基本上吃這樣是有點多啦~但只能說大家當天真的是飽飽飽啊，絕對滿足感100分~

開胃醋飲(免費)

微酸微甜的醋飲，不會酸到讓人頭皮發麻，

反而甜甜微酸，讓人很容易一小杯一小杯就喝了好幾杯

白飯 30/人 (可以免費續加)

流口水雞 320/份

光看就超可口的屬於涼拌菜系列，

裡面主要是由土雞淋上芝麻醬與辣油，

這道菜雖然標榜小辣，但其實吃起來不太有辣味，

反而多了點辣油香氣和濃郁的芝麻香，

下面的土雞肉非常好吃，非常軟嫩，

我們吃起來是覺得外面的醬汁有點過鹹，不然這道菜的雞肉真的非常的好吃!!!

翻滾吧!肥腸 350/份

這道菜是大家最期待的，

我只能說，哪一個正常人不愛肥腸呢?

深滷入味的肥腸和杏鮑菇用鐵鍋裝著，

讓裡面的肥腸和杏鮑菇能夠保持一定的熱度，

晚點吃都不怕走味，

是一道比較偏辣一點的菜色，

一端上來友人就無法將視線轉移

香味十分逼人，

裡面主角大概是杏鮑菇、肥腸和蒜頭，

杏鮑菇相當入味，微辣下飯，軟嫩不會難咬斷，

小配角蒜頭，

麗絲本身很愛吃蒜頭，

所以一定要吃吃看蒜頭的，

他的蒜頭也不是煮到軟爛那種，

微脆微軟介於之間，蒜頭本身不會嗆辣，

吃起來相當下飯，單吃也沒問題，

主角肥腸，先炸過再炒，

外皮相當的酥脆，

裡面油脂也不膩口，

富含咬勁也不至於不好咬斷，

又入味，雖然十分罪惡的一道，

但絕對必點啊!!!

只能說它們目前上來的兩道菜不論味道，

肉質處理絕對是一等一的水準

歌樂辣子雞 300元/份

由特製香料醃製雞腿肉加上酥炸後的大量辣椒和花椒，

這道菜就真的川味比較重一點，

友人都比較吃不慣，花椒的味道太重，

雖然裡面的後腿肉相當鮮嫩入口，

但是花椒味對我們而言都有點偏重，

嘴裡會一直充斥這道菜的辣椒味，

吃其他菜完全沒味道，而且辣椒後勁滿強的，

麻麻的，比較適合不怕辣或是特愛花椒味的朋友。

剁椒牛肉 300元/份

這道菜為牛肉炒泡椒和酸紅豆，

蘿蔓葉在這裡是搭配這道菜吃的，

也是標榜有辣，但辣度感受度不強，

這道菜的牛肉處理得相當軟嫩，

牛肉味滿香的，口味鹹香鹹香的，

醬料處理的也很入口，

蘿蔓葉基本是希望大家這樣搭配著吃，

可能也可以增加整道菜的層次感，

但我們其實都比較愛直接配飯，單配著飯吃就超級好吃的~

炸臭豆腐炒皮蛋 260元/份

裡面的真的是臭豆腐，

搭配皮蛋炒還是第一次這樣吃，

口感層次很多變，

有皮蛋的軟和炸臭豆腐嚼勁，

口味上帶著一點臭豆腐的香味和炒肉末的的鹹香，

新奇卻又不失美味，

個人覺得會是年輕人比較愛的一道菜~

乾煸四季豆 220元/份

主要由四季豆拌炒蔥薑肉末，

四季豆都滿長一條的，

炒的也都相當入味，

外皮被油煸的滿香的，

口感上是偏軟的四季豆，

炒蔥薑肉末讓味道鹹下飯，

也是滿推的一道菜，

香蒜蛤蜊排骨湯 380元/份

主要由蛤蜊加排骨熬出甘甜湯頭加入軟嫩入口的蒜頭，

一鍋380分量算還不錯大，

一端上來就可以感受到他用料的實在，

從上方就可以看到排骨肉塊和大顆蒜頭的影子，

湯匙輕輕一舀，就是滿滿的料，

你說這個，不會令人很期待嘛!

蛤蜊、蒜頭和排骨都不少，

蒜頭處理相當好吃，極盡入口即化的程度，

肉的部分較小塊，但在高湯中熬煮，完全就是入口即化，

不用咬幾下，整個肉就在口中化開來了，

湯頭部分有了蛤蜊和蒜頭，

完全就是清甜香啊~

即便當天我們點了一堆菜，這鍋還是被我們4人掃空啊~

另外，由於他們料理屬於重口味又油又辣的，

湯品部分都會貼心再送上另一副碗筷唷~

這杯相當特別，在冰沙上還撒了花椒，

只是，花椒在整杯飲品上感受度不強，

上面的小果凍，喝起來口感有點多餘，

畢竟才剛吃完一堆川菜，

會想要喝一點比較解膩或是單純口感的飲品，

冰沙本身滿滿鳳梨味的，覺得單喝應該不差，

但吃了這麼多菜，再配這個就有點多~

紫蘇梅番茄冰沙 130元/杯

冰沙本身也打得相當綿密，

感覺也是用料很實在，

每一口冰砂都是番茄梅子的味道，

很適合喜歡這種組合的朋友，

但和上面那杯一樣，

飲品本身真的很實在，

但吃川菜配的話會覺得有點多~

要不就是飯後再上會適合些~

上面是去皮的醃製小番茄和紫蘇梅子，

我覺得小番茄醃製的還不夠，

之前曾吃過那種醃製的很入味，

超酸那種!!這個有點不足，但保留滿多番茄本身的水分的~

酸梅有點小乾，表現普通~

但裝點起來是一杯滿可愛的飲品，

薄荷黃瓜蘆筍露 120元/杯

這是我們大家票選本日最優飲品，

因為這裡吃的是川菜，

難免每一道菜的味道都很重，

很容易一道吃太辣，另一道就吃不到味道，

或是辣到受不了~這時就要點這杯!!!

超解膩~~~~

而且絕對不要害怕他黃瓜家蘆筍什麼組合!!

真的超搭超好喝~~清爽不膩口~

上面就是黃瓜的一些果渣~

保證真材實料啊!!

鮮柚金桔冰鑽 120元/杯

就是一般金桔和鮮柚，

表現算普普，

但是相較於前兩者的冰沙更適合吃川菜配，

這是我們當天的點菜表~

他們店是低消每人250+10%服務費

如果想要了解店內環境或是菜單資訊的話再麻煩大家拉到最下方看唷~

首先，依然感謝愛評網，

才讓我和友人有這個飽食飯足的夜晚，

大家真的吃超級飽，

但因為很好吃很下飯!!

大家真的吃得很滿足，

即便很飽還是依然一直扒飯夾菜的~

先來說說整間店的食物，

因為本身他們是賣川菜的，

如果本身怕辣怕油的朋友，

相較就比較不適合，

但如果這兩個你都可以接受，

你也不是很在意價格，

我只能說，開飯川食堂，

真的是一個很好的選擇，

今天吃到的菜，

基本上都屬於水準之上的，

而且飯是一個無限續的概念，

所以保證大家在這裡絕對可以吃飽，

最令我記憶深刻的是，

它們店家的每一道菜，

即便口味不合，

但肉質的處理都是相當優秀的，

口感絕對是一等一，

環境上，十分寬敞明亮乾淨，

非常適合團體聚會家庭等等，

價格屬於中高價位，

但大家其實可以依食量斟酌點菜，

或是用套餐 方式點，

而且他們的飯是點一人份就免費續，

要吃飽其實也是可以的!!

服務方面，真不虧是連鎖企業，

服務人員就是隨時帶著微笑，

也不太會有什麼嚴重的出包，

有疑問也是立即處理，

個人覺得服務業能這樣真的很加分，

才能讓顧客賓至如歸阿~

友人說他算是和幾間同價位的川菜合菜相比，

絕對是前幾名的唷~

有興趣的朋友真的可以去試試~~

以下是給他的評價(滿分為五顆愛心)

食物 

環境 

價格 

服務 

再訪 

店家資訊:

住址:新竹縣竹北市光明一路256號

電話:03-657-2178

營業時間:11:30~15:00(最後點餐14:30) 晚餐17:30-22:00(最後點餐21:15)

粉絲專頁:開飯川食堂FB

官網:開飯川食堂 KAIFAN TOGETHER

檢視較大的地圖 

店內環境:

門口走一個讓人看了清新舒適白色調，

門把還是辣椒的圖案，提醒食客們，它們就是賣辣椒的啦~

門口等候區有著一個舒適的沙發椅，

大部分人都會在這裡拍攝合照，臉技巧性地可以被打光，

背景那幅畫是小當家嗎...是不是吃了他們家的菜，

就會有龍從我背後跑出來!!

開飯川食堂，

內用空間和其外觀一樣寬敞舒適，

很適合團體或是家庭聚會用餐，

整個環境也不會有油煙、食物味，

除了嘴巴被辣到發腫以外，

都還算是一個可以優雅用餐的地方XD

調飲料有專門BAR檯，也相當整齊乾淨，

員工也都相當認真親切，感覺受過一定的工作訓練

菜單拍攝照片:(開飯川食堂)

(如果覺得麗絲照片不夠清楚，可以直接點擊官網連結他都很清楚喔~)

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單點類型